Global Cheese awards 2014
PR Admin 12.12.2018.
Sirana Gligora je ostvarila vrhunski rezultat, drugo mjesto u klasi tvrdih ovčjih sireva s Paškim sirom, ali ovaj put iz sirovog (termički neobrađenog) mlijeka.
Takvi, izvorni i neobrađeni proizvodi se sve više cijene na stranom tržištu, i ovime otvaramo izvoznu šansu još jednom velikom siru iz naše sirane.
Naravno da takva proizvodnja mora biti posebno kontrolirana radi zdravstvene ispravnosti, što našim iskusnim sirarima u modernom pogonu ne predstavlja problem.
Paški sir iz sirovog mlijeka ima sve kvalitativne karakteristike kao i standardni Paški sir, međutim, uz nedostatak termičke obrade u okusu je jače izražena iskonska aroma paške flore.
Uz Paški iz sirovog mlijeka, je i Dinarski sir, nositelj trofeja iz 2013. godine na drugom natjecanju WCA, osvojio drugo mjesto u klasi tvrdih sireva Best Continental Hard Type Cheese i time potvrdio svoj visoki renome.
Global Cheese Awars je najstarije natjecanje sireva u Ujedinjenom kravljevstvu, osnovano još 1861. godine.
Ove godine ga je posjetilo 20.000 ljudi koji su probali preko 1.500 sireva iz cijeloga svijeta, uključujući i
delikatesne primjerke s otoka Paga.
Od 2012. godine, otkad se natječe na Global Cheese Awards natjecanju, Sirana Gligora je osvojila 2 puta prvo mjesto, i 5 puta drugo mjesto u raznim kategorijama.
Sve proizvode Sirane Gligora možete pronaći u njihovim specijaliziranim trgovinama Gligora Cheese & Deli u Zagrebu, Rijeci, Opatiji, Puli, otoku Pagu, Zadru, Splitu, Dubrovniku i Ljubljan, a odnedavno i preko online trgovine:
Information...
For further information, photo requests or to arrange a meeting at any of our Gligora Cheese & Wine Shops:
Simon.kerr@gligora.com
+385 (0)23 698 052
SIRANA GLIGORA CHEESE & WINE SHOPS ISLAND OF PAG
KOLAN
Figurica 20, 23251 Kolan, Island of Pag
NOVALJA Krešimirova obala 18, 53291 Novalja
MAINLAND CROATIA
ZAGREB
Tržnica Dolac (Market Dolac) Dolac 2, 10000 Zagreb
Market Jarun Pakoštanska 5 , 10000 Zagreb
RIJEKA
Tržnica Rijeka (Market Rijeka), Ivana Zajca 2, 51000 Rijeka
OPATIJA
Maršala Tita 82, 51410 Opatija
PULA
Narodni trg 9 (on the upper floor of the Pula Market), 52000 Pula
ZADAR
City Galleria Zadar, Murvička 1, 23000 Zadar
Hrvoja V.Hrvatinća 5 (Old town market place), 23000 Zadar
SPLIT
Stari Pazar (Old Bazaar), Nathodnik bb, 21000 Split
DUBROVNIK Obala Stjepana Radića 13, 20000 Dubrovnik
SLOVENIA
LJUBLJANA
Tržnica Ljubljana (Ljubljana market), Pogačarjev trg 1, 1000 Ljubljana
Posjetite našu web stranicu klikom na SIRANA GLIGORA
Facebok stranica SIRANA GLIGORA
